- 2 Eidotter
- 1 Ei
- 50 g Staubzucker
- 125 g Staufer´s Bauerntopfen
- 400 g Schlagobers
- 5 Gelatineblätter
- 1 Zitrone
- frische Beeren oder Früchte
Eidotter und Ei mit Staubzucker gut schaumig aufschlagen und mit Staufer´s Bauerntopfen vermischen.
Schlagobers steif aufschlagen und mit der Topfenmasse locker verrühren, aufgelöste Gelatineblätter mit Saft einer Zitrone unter gesamte Masse mischen.
Nach 6 Stunden gut gekühlt mit frischen Beeren oder Früchten servieren.
